故クリストフ デロルムが最後に手掛けたヴィンテージ 2013VT（ヌフ デュ パプ））

コート デュ ローヌ南部のスーパースター、 故クリストフ デロルムが最後に手掛けたヴィンテージ、2013VT

ドメーヌ　ド ラ モルドレ　シャトーヌフ デュ パプ　ラ レイヌ デ ボワ　2013
Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois /Domaine de la Mordorée

香りはブラックベリーやプラム、甘草、ローズマリー、クローブやブラックペッパーなどのスパイスのノート。加えてコーヒーやタバコ、トーストなどスモーキーな樽の香り。黒トリュフやレザー、動物的なニュアンスも感じる。口に含むとなめらかでふくよか。たっぷりとしたリッチさと包み込むようなタンニン、味わいは層を成し、しっかりとした構造をもつ。濃縮感があるが甘くなくスパイシーで、スモーキーな樽感がアクセント。10年以上の歳月を経ているが、力強くポテンシャルの高さを感じる。余韻は長くスパイシー、ビター加減が心地よい。

合う料理
牛や子羊のロースト、牛肉の赤ワイン煮込み、すき焼き、ジビエ、ウォッシュタイプのチーズなど。

産地: フランス　ローヌ地方
品種: グルナッシュ主体、ムールヴェードル、他
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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