妥協なき造りによる理想のワインを探求「ドメーヌ ド ベレーヌ」

妥協なき造りによる理想のワインを探求「ドメーヌ ド ベレーヌ」

ニコラ ポテル氏のブランド。ニコラの父ジェラール ポテルはヴォルネイの名門プス ドールで醸造責任者を務め、ドメーヌの名を世に知らしめた人物です。ニコラはボーヌの醸造学校で学んだ後、ブルゴーニュの名だたる生産者の下で修業を積み、またオーストラリアやカリフォルニアでも多くのことを学びました。1992年には当時父のいたプス ドールに加わり、父の良きサポート役として活躍しました。

1996年にはネゴシアン「メゾン ニコラ ポテル」を設立。翌年、父ジェラールの急逝により、ニコラはメゾン ニコラ ポテルに専念するものの、諸事情からメゾンを大手に売却することになります。それでも自身のワイン造りに対する思いは捨てきれず、「ドメーヌ ド ベレーヌ」とネゴシアン「メゾン ロッシュ ド ベレーヌ」を起ち上げました。

本日はドメーヌ物、サヴィニー レ ボーヌをPick Up!
平均樹齢65年のヴィエイユ ヴィーニュです。

ドメーヌ ド ベレーヌ　サヴィニー レ ボーヌ　ヴィエイユ ヴィーニュ　2021
Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes /Domaine de Bellene

香りは熟したチェリーやラズベリー、スミレのアロマが広がりオレンジピール、シナモン、クローブなどのスパイスのノートがアクセント。加えて下草や土、軽いトーストの香りが複雑な印象を醸し出している。口に含むとエレガントでバランスが取れており、まろやかな質感。ぎゅっと凝縮した味わいながら優しく、たっぷりとした果実味が魅力。純粋で、程よいボリュームとコクが備わっており余韻は少し甘やか。

合う料理
フォワグラ、ローストチキン、赤身肉、肉じゃが、キノコ料理など。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方　コート ド ボーヌ地区
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアムボディ

商品ページはワイン名をClick