往年のブルゴーニュ ラヴァーに愛され続ける「ドメーヌ　デュブルイユ フォンテーヌ」

往年のブルゴーニュ ラヴァーに愛され続ける職人気質のドメーヌ

「ドメーヌ　デュブルイユ フォンテーヌ」

往年のブルゴーニュ ラヴァーに愛され続ける職人気質のいぶし銀のドメーヌ、デュブルイユ フォンテーヌ。ペルナン ヴェルジュレス村を中心に優れた自社畑を20ha所有しています。白の偉大なグラン クリュ、コルトン シャルルマーニュと赤では3つのコルトン、「ペリエール」、「ブレッサンド」、「クロ デュ ロワ」の3つを所有す。

ドメーヌ元詰は1930年代から。常にこの村最高峰の造り手として名声を得てきた140年以上の歴史を持つ老舗です。

本日はペルナン ヴェルジュレス　ブランをPick Up!

ドメーヌ　デュブルイユ フォンテーヌ　ペルナン ヴェルジュレス　ブラン　2022
Pernand-Vergelesses Blanc /Domaine Dubreuil-Fontaine

香りはサンザシ、白い花のアロマと梨、グレープフルーツ、スパイシーなオークのノート。ローストしたアーモンドや胡桃、キャラメルを思わせる甘く香ばしい香りがアクセント。味わいはなめらかで生き生きとした果実感。クリーンな酸味、バランスがよく柔らかに広がっていく。フルーティーな風味にスモーキーなミネラル感、樽に由来するナッツのような香ばしさが味わいの幅を広げる。伸びやかな余韻にはレモングラスのようなほろ苦さ。

合う料理
魚介のグリル、寿司、ローストチキン、パスタ、ボンゴレビアンコ、シーフードリゾットなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方　コート ド ボーヌ
品種: シャルドネ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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