ドメーヌ ド ラ クルーズ ノワール サン ヴェラン キュヴェ テロワール 2022
ワイナリーのフラッグシップワイン
白い花、アプリコットのアロマ、ビターなアーモンドのトーン。樽熟成なし。
テイスティング コメント
輝きのある淡いレモンイエローの色調。香りは洋梨、白桃、アプリコット、白い花を思わせる繊細なアロマが広がりカルダモンやシナモンなどのスパイスのノート。ヘーゼルナッツ、火打石、僅かにスモーキーな香りも感じる。口に含むとまろやかでクリーンな印象。キメ細かな酸とミネラルがワインにフレッシュさを与え心地よい緊張感を保っている。柔らかく気品のあるスタイル。線が細く伸びのある味わいに仕上がっている。
合う料理 シーフード、ローストチキン、エスカルゴ、寿司など。
2024年6月試飲
ドメーヌ ド ラ クルーズ ノワール
5世代に亘ってワイン醸造を⽣業とする Martin(マルタン)家に⽣まれたドミニク マルタンは、1983年に本家と分かれる形で、ドメーヌ ド ラ クルーズ ノアールを設⽴しました。ブルゴーニュ地⽅南部フュイッセ村から南1キロのLyenes(レーヌ)村に位置しており、マコンとボージョレに計32haの⾃社畑を所有しています。
品質を重視し、剪定、⼟壌の維持、間引き、収穫といったブドウ栽培の全⼯程で細⼼の注意を払っています。テロワールを尊重し、 ⾃然との共存を⽬指すマルタン家の哲学の下に、2018年にはフランス環境価値認証(HVE)において最⾼となるLevel 3も取得しています。2013 年に息子のロイックが加わり、マルタン家の伝統を世代を超えて守り続けています。
