ドメーヌ デュブルイユ フォンテーヌ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 2022
ペルナン ヴェルジュレス村に所有する約2.5haの畑のブレンド。シトラスやアーモンドの香りが心地よく、比較的早い時期から楽しめるワインです。100%マロラクティック発酵。ステンレスタンク50%、樽(新樽率10%)にて、10か月熟成。平均樹齢30年。生産量12,000本。
テイスティング コメント
輝きのある淡いレモンイエローの色調。香りはサンザシ、白い花のアロマと梨、グレープフルーツ、スパイシーなオークのノート。ローストしたアーモンドや胡桃、キャラメルを思わせる甘く香ばしい香りがアクセント。味わいはなめらかで生き生きとした果実感。クリーンな酸味、バランスがよく柔らかに広がっていく。フルーティーな風味にスモーキーなミネラル感、樽に由来するナッツのような香ばしさが味わいの幅を広げる。伸びやかな余韻にはレモングラスのようなほろ苦さ。
合う料理 魚介のグリル、寿司、ローストチキン、パスタ、ボンゴレビアンコ、シーフードリゾットなど。
2024年6月試飲
ドメーヌ デュブルイユ フォンテーヌ
デュブルイユ フォンテーヌは、往年のブルゴーニュ ラヴァーに愛され続ける職人気質のいぶし銀のドメーヌで、ペルナン ヴェルジュレス村を中心に優れた自社畑を20ha所有しています。白の偉大なグラン クリュ、コルトン シャルルマーニュと赤では3つのコルトン、「ペリエール」、「ブレッサンド」、「クロ デュ ロワ」の3つを所有しています。
ドメーヌ元詰は1930年代から。ワインは力強さや濃縮されたものよりエレガントさを求めており、赤い果実と土の香りのあるキメの細やかさが特徴です。生産量の80%は赤、20%が白。常にこの村最高峰の造り手として名声を得てきた140年以上の歴史を持つ老舗です。
現在、当主は5代目のクリスティーヌ デュブルイユを務めています。2019:年に新世代のクレマンティーヌ グリュエール デュブルイユが加わりその伝統を引き継いでいます。
