2024年9月

ビコーズ シリーズにシラーズが加わりました！『パワフルでセクシー…』

ビコーズ シリーズにシラーズが加わりました！
キャッチコピーは 『パワフルでセクシー、凝縮された果実味』です。

『わたしの育ちはオーストラリア、品種はシラーズです。
力強い日差しで種まで熟した糖度が高いぶどうから。渋み少なめ、濃厚でスパイシーな赤ワインが誕生。
カシスやブラックペッパー、ユーカリやスモークベーコンのような香りが楽しめます。』

ビコーズ　アイム　シラーズ　フロム　オーストラリア
Because, I'm Shiraz from Australia

カシスやブラックベリー、スミレのアロマとブラックペッパーやスモークの複雑なニュアンス。口当たりはなめらかです。力強く濃縮感がありながら心地よい酸味、フレッシュな果実味が楽しめる一本。渋みが強くないので冷やし気味でも美味しい。ジューシーで、親しみやすい味わいに仕上がっています。

合う料理
仔羊の香草焼き、鶏肉の炭火焼き、ピーマンの肉詰め、ハンバーグ、うなぎの蒲焼など。

産地: オーストラリア
品種: シラーズ100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアム～フルボディ

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ファン待望のオレンジワイン「セレニータ マカベオ ブリザート」

お月さまのラベルでお馴染みの「ディット セリェール」から、オレンジワインが新発売！

ディット セリェール　セレニータ マカベオ ブリザート　2023
Selenita Macabeu Brisat /Dit Celler

月に住む妖精へのオマージュとしてつくられました。ワイン名の「ブリザート」はカタルーニャ語で「スキンコンタクト」を意味します。テラ アルタの伝統を再現したオレンジワイン。カモミール茶のようなニュアンスがあり、程よい苦味が心地よく酸と共にフレッシュさを感じさせるスタイルです。

Tasting…

輝きのあるペールオレンジの色調。香りはアプリコット、蜜柑、グレープフルーツなどの果実香にスパイシーなハーブの香りやカモミールティー、僅かだがシロップのようなニュアンスも感じる。口に含むとフレッシュでなめらか、ソフトな印象。爽やかな酸味が心地よくフルーティーな果実味を引きたてる。バランスの取れた味わいで、アフターのビターさがアクセント。親しみやすくフードフレンドリーなワインに仕上がっている。

合う料理
海老のロースト、焼き鳥、スパイシーな料理、寿司、パスタ、ピッツァなど。

産地: スペイン　カタルーニャ
品種: マカベオ 85%、ガルナッチャ ブランカ 15%
タイプ: オレンジワイン　辛口

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バルバレスコの正統 「マルケージ ディ グレージィ」

グレージィは白も美味しい。

マルケージ ディ グレージィ　シャルドネ　ランゲ　2020
Chardonnay Langhe /Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy

"マルティネンガの丘の裾野、標高230mの南向きの区画とモンテ アリバルドの標高370mの北向きの区画のブドウを使用。土壌は石灰質です。 バリックを使い品良く仕上げたボリューム感やスケール感が楽しめます。ブルゴーニュ好きの方にもおすすめの1本！

Tasting…

香りは桃、リンゴや洋梨のコンポート、パイナップルなどの果実香、さらにアカシア、仄かな蜂蜜の香り。樽香にはバニラやトースト、ビスケットを思わせる。口に含むとなめらかでしっかりとした構造、質感はクリーミーで品格を感じさせる。綺麗な酸味、心地よいフレッシュさとバックボーンにはミネラル感。樽感のバランスが素晴らしく、果実本来の熟した甘さ・旨みを尊重し、ボディは程よい。フルーティーで、バターのような甘く香ばしいフレーヴァーが持続する。

合う料理
魚介のフリット、天ぷら、白身肉のソテー、グラタン、キノコのリゾットなど。

産地: イタリア　ピエモンテ
品種: シャルドネ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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バルバレスコの正統「マルケージ ディ グレージィ」

12世紀から続くトリノの貴族の名門マルケージ ディ グレージィ。スイスの不戦条約にサインしたベネデット デイ グレージィを先祖に持つ家柄です。以前はチェレットやプロドゥットーリ デル バルバレスコなどの著名ワイナリーにブドウを売っていましたが、アルベルト ディ グレージィによって自身のワイン醸造をスタートしました。所有畑、マルティネンガはバルバレスコ唯一のモノポール(単独所有畑)。優雅さと上品さが際立つワインが生み出され、「バルバレスコの評価基準」とも言われています。

作柄の良い年のみ生産されます特別キュヴェ。1982年から。ガイウンはマルティネンガ内西側の区画。アジリに隣接。標高230m～290m。南向き。ステンレスタンクで8～10日間の醗酵後、20～30日間のマセラシオン。マロラクティック発酵。フランス産バリックにて28ヶ月間熟成。リリース前にボトル熟成。タバコ、リコリス、ブラックペッパーの深いニュアンスが、チョコレートとバルサミコのノートと混ざり合っている。調和がとれており、エレガントな構造。非常にきめ細かくシルキーなタンニン。赤身の肉、熟成チーズとの相性が抜群。ダークチョコレートと共に楽しむのも格別。

マルケージ ディ グレージィ　ガイウン マルティネンガ　バルバレスコ　2017
Gaiun Martinenga Barbaresco /Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy

香りはプラム、ラズベリー、甘草、オレンジピール、オリーブ、シナモン。そして鉄、タバコ、下草の香り。お香やバニラなど上品な樽のニュアンスが加わる。口に含むとなめらかでしなやかなタンニン、凝縮感がありながら重くなく十分な酸味が調和。バランスのよい仕上がりで、しっかりとしたストラクチャーを形成し、豊かな風味にはチェリーやベリーのドライフルーツ、スパイス、アールグレーを思わせる。ようやく飲み頃に入ってきた。フレッシュさを残しながら、熟成感に加え深みが増してきた。優雅で実直なスタイル、際立つエレガントさ。

合う料理
牛・仔羊のロースト、牛タンの赤ワイン煮、ジビエ、エリンギを添えたブリの照り焼き、熟成チーズなど。

産地: イタリア　ピエモンテ
品種: ネッビオーロ100%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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