魅力的な色合いと、驚くほど繊細なアロマ「ジャン ヴェッセル　ウィユ ド ペルドリ」

魅力的な色合いと、驚くほど繊細なアロマ「ジャン ヴェッセル　ウィユ ド ペルドリ」

直接圧搾法で造られるシャンパーニュ、ピノ ノワール100％のブラン ド ノワール。

商品名のウィユ ド ペルドリは山『ウズラの眼』の意味で、その軽い琥珀の色調から名付けられました。グラスに注いだそれは本当に美しく魅力的な輝きを放っています。

生産者：ジャン ヴェッセル
ブージィ村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。ブドウ栽培から製造・販売までの工程全てを自らの手でまかなうレコルタン マニピュラン(RM)。

ジャン ヴェッセル　ブリュット　ウィユ ド ペルドリ
Brut Oeil de Perdrix /Jean Vesselle

外観はピンクがかったゴールド、やわらかな色調。ラズベリーやチェリー、ピンクグレープフルーツなどのフルーティーなアロマにバラの花弁、ハーブ、スパイスのノート。さらに紅茶やブリオッシュ、ナッツの香りが広がり新鮮かつ複雑なニュアンスを醸し出している。口に含むと爽やかで繊細な発泡。チェリーやピンクグレープフルーツを思わせる魅力的な風味があり、しなやかな酸味とミネラルがエレガントなスタイルへと昇華する。くっきりとした輪郭をもち心地よい酸度、バランスのよい仕上がりで、後にはミネラルとオレンジピールのようなほろ苦さ。

合う料理
鴨や牛のタタキ、赤身肉料理、しゃぶしゃぶ(ポン酢)、オマールのロースト、天ぷら、寿司など。

産地: シャンパーニュ地方　モンターニュ ド ランス地区　ブージィ
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: スパークリングワイン　白(淡いロゼカラー)　辛口

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