良質のブドウが良質のシャンパーニュを造る「シャンパーニュ　パーク エ フィス」

良質のブドウが良質のシャンパーニュを造る「シャンパーニュ　パーク エ フィス」

ワイナリーはグラン モンターニュ ド ランスのプルミエ クリュ、リリー ラ モンターニュに位置します。5つの村（リリー ラ モンターニュ、シニー レ ローズ、リュード、ヴィレ アレラン、テシー）で12.50haのブドウ畑を栽培しており、すべての区画がプルミエ クリュに区分されています。それぞれが独自のアイデンティティを持つ美しいテロワールで、ワインに複雑な特徴をもたらします。良質のブドウが良質のシャンパーニュを造るという信念のもと、最高のブドウを生産するため、土壌とブドウの木に敬意を払いながら醸造、瓶詰め、セラーでの長期熟成、これら全てを担っています。

本日は、キュヴェ　カルト ルージュ　ミレジメ　2016をPick Up!

パーク エ フィス　キュヴェ　カルト ルージュ　ミレジメ　2016
Cuvée Carte Rouge Millesime Premier Cru /Champagne Paques et Fils

洋梨やリンゴのコンポート、アプリコット、蜂蜜の香りと爽やかなシトラスのニュアンス。加えてナッツやアーモンド、ブリオッシュなどの芳ばしい香りがアクセント。口に含むと柔らかくクリーミーな発泡。ドライでありながらジューシーで果実味が生き生きとしている。風味にはグレープフルーツやリンゴ、菩提樹の花、ヘーゼルナッツ、クッキー。上品な酸とのバランス。それぞれの要素が優しく溶け合いエレガントにまとまっている。風味豊かな余韻。

合う料理
シーフード、魚介のグリルやマリネ、寿司、鶏肉と茸のクリーム煮、天ぷらなど。

所在地: シャンパーニュ地方　リリー ラ モンターニュ
品種: ピノ ノワール50%、シャルドネ50%
タイプ: スパークリングワイン　白　辛口

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