Pinot Noir
Laurelwood District
Willamette Valley
/Ponzi Vineyards

ポンジー ヴィンヤーズ　シャルドネ　ローレルウッド ディストリクト　ウィラメット ヴァレー　2019

手作業で選果、35％は全房発酵、65％は除梗。小さなロットに分け、5日間の低温浸漬を行い、ワインの色調とアロマを抽出します。土着酵母で発酵、発酵中の温度は、32℃近くに達します。発酵後のマセラシオンを5 日間行う前に、発酵槽を通気するか、もしくは1日に2回のパンチダウンを12日～20日間程行います。フレンチオーク1 4ヶ月間熟成　37％新樽 。その後、澱引きをしてグラヴィティ フローで瓶詰、12ヶ月間の瓶内熟成後にリリース。

テイスティング コメント

輝きのあるルビーの色調。香りは、最初に感じるのはスパイスの効いたブラックチェリーのアロマ。さらに、ブラックベリーの甘美な香りが広がり、シナモンやホワイトペッパー、ラベンダーの香りが続く。ベルガモットのシトラス系の香りが、全体のアロマに爽やかさを添え、複雑で魅力的な香りの層を形成。口に含むと、滑らかでベルベットのようなテクスチャー。口どけがよく、蜜のような甘やかな風味が感じられ、果実のリッチさが際立っている。ブラックチェリーやブラックベリーのフルーティーな味わいが、スパイスと調和しながら、非情にバランスの取れた印象を与えている。余韻は長く、紅茶の渋みとダークチョコレートのほろ苦さが後味に残る。

合う料理　鶏肉のロースト、豚肉のグリル、ビーフストロガノフ、ラタトゥイユなど。

2025年4月試飲

ポンジー ヴィンヤーズ

50年以上続く、オレゴンのパイオニア

ディックとナンシー ポンジーは、ワールドクラスのピノ ノワールを造るという情熱を持って、1960年代後半に若い家族をウィラメット ヴァレーに移住させました。ブルゴーニュを何度も訪れ、理想的な場所を徹底的に探した結果、彼らはオレゴン州ポートランドの南西にある小さな農場に20エーカーの土地を購入しました。

当時は、誰もピノ ノワールがよく育つ場所と考えていませんでしたが、ディックとナンシーはウィラメット ヴァレーの北部の気候がピノ ノワールに理想的であることに気づきました。そして、1970年にポンジー ヴィンヤーズが設立されました。

ポンジー ヴィンヤーズは、優れたワイン造りの伝統に揺るぎないこだわりを持ちながらオレゴンの葡萄栽培の品質を高めるよう、新しい改革を行い常に努力をしてきました。この哲学は、25年以上にわたり、ポンジー家の2代目が受け継ぎ、社長のアンナ マリア ポンジーとワインメーカーのルイザ ポンジーが、25年以上にわたって継承してきました。

畑は、シェヘイラム マウンテンズAVA内に位置している、2020年に許可された新しいAVA、Laurelwood Distric（ローレルウッド ディストリクト）に拠点を置いています。130エーカーのブドウ畑はすべて、持続可能なブドウ栽培と醸造のための世界最高基準である「LIVE Certified Sustainable（ライブ サステイナブル）」に認定されています。

ポンジー ヴィンヤーズは、「品種はテロワールと気候にマッチしなければならない」というコンセプトに基づき、オレゴン州の水準を高め続け、全米のトップワインメーカーの最前線に君臨しているのです。2021年に、シャンパーニュ メゾン　ボランジェを所有するボランジェ家が買収。アンナ マリアがセールスとマーケティングを担当し、ルイザは栽培と醸造のディレクターを務め、今後もオレゴンのパイオニアとして、高品質なピノ ノワールとシャルドネを造り続けていきます。