Côtes de Nuits Villages
Armand
/Domaine Julien Gérard & Fils

ドメーヌ　ジュリアン ジェラール　エ　フィス　コート ド ニュイ ヴィラージュ　アルマンド　2019

コンブランシアンの良質な5 区画を選んで植樹を始めた、エティエンヌの祖父Armand。尊敬する祖父へのトリビュートとして、エティエンヌが新たにリリースしました。リューディArmand のブドウのみを使用し、18か月以上樽熟成、50%新樽。2019 がファーストヴィンテージ。柔らかくしなやかな風味に、熟成感をもたらすタンニンのやさしい味わい。

テイスティング コメント

落ち着いたルビーの色調。香りは、赤い果実のアロマ。特にチェリーやラズベリー、プラムを思わせる。加えて、微かなスパイスやロースト香、土のニュアンスが感じられ複雑さを増していく。口に含むと、ソフトでなめらか。タンニンは溶け込んでおり、しなやかで、飲みやすさを引き立てる。洗練された印象は、果実味と酸味のバランスが絶妙であることが窺え、ピュアで、活力ある味わいに仕上がっている。ボディは中庸、ミディアムで、素直に美味しい。ぜひ、ゆっくりと味わいながら、その魅力を感じてほしい。

合う料理　豚・鴨肉のロースト、ビーフストロガノフ、エスカルゴ、パテやテリーヌ、茸料理など。

2025年2月試飲

ドメーヌ　ジュリアン ジェラール　エ　フィス

1882年創業のドメーヌ　ジュリアン ジェラール　エ　フィスは5世代続く歴史ある名門で、そのワインは数々のミシュラン星付きレストランでオンリストされています。

ドメーヌはボーヌとニュイ サン ジョルジュの間、コンブランシアン村に位置します。2012年にジェラールの息子エティエンヌが、5代目当主として跡を継ぎました。彼はリュット レゾネ（減農薬農法）を採用しており、問題が起こる前に先回りしてあれこれ手を加える従来のアプローチではなく、問題を現実的に正しく把握し、それに対するベストな対応をとることをモットーとしています。適正な収穫量、手摘み、畑での選果、100%除梗。エマニュエル ルジェやジョルジュ ノエラとも親交が深く、熟成はすべてアンリ ジャイエのいとこロベール ジャイエの双子の孫が作るCAVINの樽で行います。

フレッシュでエレガント、自然でやさしい味わいの彼のワインは、大量生産とは一線を画す丁寧な造りが生み出す、ブルゴーニュの隠れた名品です。